أخبار العرب في أوروبا- ألمانيا
يبدو أن البيض البني الذي يشكل النسبة الأكبر من مبيعات البيض في ألمانيا، سيصبح من الماضي، ليحل مكانه البيض الأبيض.
يأتي هذا بعدما أكد مزارعو الدواجن في ألمانيا عزمهم التحول من تربية الدجاج البني إلى تربية الدجاج الأبيض بأعداد متزايدة.
وهذا يعني أن البيض البني الذي كان مألوفا للمستهلكين الألمان قد يختفي من أرفف المتاجر في السنوات المقبلة.
في هذا السياق، قال “هينر شونيكه” رئيس رابطة منتجي البيض الألمان: “نلاحظ بالفعل استمرار تراجع عدد البيض البني اليوم، وربما في المستقبل لن يكون هناك بيض بني على الإطلاق”.
كما أوضحت الجمعية التجارية أن البيض البني يمثل حاليا نحو 30% من البيض الموجود على أرفف السوبرماركت العادية في ألمانيا، لكن البيض البني اختفى على نطاق واسع من متاجر التخفيضات.
وذكرت الجميعة بأن “مبيعات البيض البني كانت تتجاوز مبيعات البيض الأبيض في ألمانيا قبل عقد”.
ووفقا لـ “شونيكه” فإن”عددا قليلا فقط من المزارعين المحليين لا يزالون يواصلون تربية الدجاج البني”، مؤكدا بأن”هذا العدد آخذ في انخفاض حيث يعد عديد من المزارعين الألمان الدجاج الأبيض فصيلة متفوقة في إنتاج البيض”.
وذكر بأن “الدجاج الأبيض لديه إمكانات جينية أكبر من الدجاج البني حيث تعيش فترات أطول وتنتج بيضا لفترات أطول أيضا”.
اقرأ أيضا: تراجع كبير لمعدل التضخم في فرنسا مارس الماضي
وتابع:”كما أن الدجاج الأبيض أخف وزنا وأصغر وكذلك بيضها، وهذا يجعل عملية وضع البيض أقل مشقة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الدجاج الأبيض أسهل في التربية وأكثر حركية من الدجاج البني”.
و”شونيكه” البالغ 51 عاما هو نفسه مزارع دواجن ويدير عملا عائليا من الجيل الرابع بالقرب من مدينة هامبورغ شمال ألمانيا. علما أن الرجل قام بالتحول بشكل كامل من تربية الدجاج البني إلى تربية الدجاج الأبيض منذ عام ونصف تقريبا.
