أخبار العرب في أوروبا-متابعات
تُعتبر المكسرات من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها ضمن النظام الغذائي، ويُعد الجوز واللوز من أكثر الأنواع شيوعا التي يُعتقد أنها تساهم في تعزيز الذاكرة وتحسين الأداء المعرفي.
وكلاهما يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية التي تدعم الدماغ وتعزز القدرة على التركيز والتذكر.
في تقرير نشرته صحيفة (Times of India)، أمس الثلاثاء تم إجراء مقارنة بين الجوز واللوز من حيث خصائصهما الغذائية والقدرة على تعزيز وظائف الدماغ لتحديد أيهما الأفضل لتقوية الذاكرة.
المقارنة الغذائية بين الجوز واللوز
يحتوي كل من الجوز واللوز على مستويات مرتفعة من الدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والمعادن، لكن تركيبهما الغذائي يختلف قليلا.
يتمتع كل من الجوز واللوز بكثافة غذائية عالية، إلا أن الجوز يحتوي على نسبة أكبر من الأحماض الدهنية الأساسية (3 غرام مقابل 2.5 غرام في اللوز)، مما يجعله مفيدا بشكل خاص لصحة الدماغ.
كما أن الجوز يحتوي على مستويات أقل من فيتامين E مقارنة باللوز (7.3 ملغم في الجوز مقابل 0.7 ملغم في اللوز)، وهو عنصر غذائي مفيد للبشرة ولعمليات الدماغ الإدراكية.
من جهة أخرى، يوفر اللوز المزيد من البروتين (6 غرامات مقابل 4 غرامات في الجوز) والمغنيسيوم (76 ملغم مقابل 45 ملغم)، مما يساهم في صحة العضلات والأعصاب.
أما الجوز، فيحتوي على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة والبوليفينول التي تدعم صحة القلب والدماغ.
أسباب تفوق الجوز على اللوز
أحماض أوميغا-3 الدهنية: يحتوي الجوز على نسبة عالية من حمض ألفا لينوليك، وهو حمض دهني أوميغا-3 نباتي، له دور هام في تحسين وظائف الدماغ وحمايته من التدهور المعرفي.
أظهرت الدراسات أن أحماض أوميغا-3 تساهم في تعزيز الذاكرة والقدرة على التعلم.
مضادات الأكسدة: يُعد الجوز من أغنى المكسرات بمضادات الأكسدة، والتي تساهم في مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يسرع من شيخوخة الدماغ وفقدان الذاكرة.
دعم صحة القلب: يحتوي الجوز على الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة التي تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار، مما يعزز من صحة القلب.
فوائد اللوز لصحة الدماغ
غني بفيتامين E: يُعد اللوز من المصادر الممتازة لفيتامين E الذي يساعد في حماية خلايا الدماغ من التلف الناتج عن التأكسد ويبطئ من التدهور الإدراكي.
دور المغنيسيوم: يُعتبر المغنيسيوم في اللوز مهمًا لدعم نشاط الناقلات العصبية، مما يساعد على تدفق المعلومات في الدماغ بشكل سلس ويحسن الذاكرة.
الكمية والاختيار الأمثل
بينما يتمتع كل من الجوز واللوز بفوائد صحية للدماغ، فإن الجوز يُعتبر الأفضل في تعزيز الذاكرة بفضل محتواه العالي من أحماض أوميغا-3، ومضادات الأكسدة، والبوليفينول.
ومع ذلك، يمكن أن يؤدي الجمع بين الجوز واللوز في النظام الغذائي إلى تحقيق توازن غذائي يعزز من الأداء الإدراكي.
وللحصول على أفضل النتائج، يُوصى بتناول حصة واحدة من الجوز واللوز يوميا كجزء من نظام غذائي صحي لدعم صحة الدماغ والذاكرة.
