تفشي عدوى السالمونيلا في 11 مقاطعة سويدية بسبب البيض
أخبار العرب في أوروبا-السويد
أعلنت هيئة الصحة العامة السويدية أن تفشي عدوى السالمونيلا الذي أصاب عدة أشخاص في دور رعاية المسنين بمنطقة سورملاند يُعد جزءاً من تفشٍ أوسع مرتبط بالبيض الملوث.
وأوضحت الهيئة في بيان صحفي، اليوم الخميس، أن عدد الحالات المؤكدة وصل إلى 48 حالة في 11 مقاطعة مختلفة، منها 18 حالة في مقاطعة سورملاند وحدها.
وأدت التحقيقات إلى اكتشاف صلة الإصابات بالبيض، ما دفع المنتجين إلى سحب البيض من الأسواق في نهاية أغسطس/آب الماضي.
وبدورها أعلنت سلاسل المتاجر Axfood وIca وLidl سحب عدة دفعات من البيض ضمن علاماتها التجارية الخاصة، بعد العثور على بكتيريا السالمونيلا في البيئة التي وضعت فيها البيوض.
وتنتشر بكتيريا السالمونيلا بشكل رئيسي عبر الطعام غير المطهو جيدا، وكذلك من خلال الفواكه والخضراوات غير المغسولة، وغالبا ما تسبب أمراضا معوية تتضمن الإسهال وآلام المعدة والحمى.
وقد يكون للعدوى عواقب خطيرة، بما في ذلك الوفاة، خصوصا لدى الفئات الأكثر الأكبر سنا أو الأطفال.
وأكدت الهيئة أن طهو الطعام بشكل جيد يمثل الطريقة الأساسية للقضاء على البكتيريا ومنع العدوى.
