أخبار العرب في أوروبا- متابعات
إذا كان طفلك يصوم لأول مرة في شهر رمضان، فقد تكونين في حيرة من أمركِ حول كيفية تحضير وجبات سحور مغذية وصحية توفر له الطاقة التي يحتاجها خلال اليوم.
يتطلب الأمر منكِ تقديم أطباق تكون متكاملة من حيث العناصر الغذائية، وتساعده على التكيف مع الصيام دون أن تؤثر على صحته أو نشاطه طوال اليوم.
تؤكد اختصاصية التغذية العلاجية، الدكتورة عائشة صقر، أن وجبة السحور لها أهمية خاصة للأطفال، خاصة إذا كانوا في سن أقل من 14 عاما. فهي تساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم وتجنب الشعور بالخمول أو الدوار.
في حال إهمال السحور، قد يعاني الطفل من انخفاض حاد في سكر الدم، مما يؤثر سلبا على نشاطه الذهني والبدني، وقد يؤدي إلى صعوبة في التركيز.
من المهم أن تحتوي وجبة السحور على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، مثل البروتينات التي يمكن الحصول عليها من البيض، الأجبان غير المالحة، ومنتجات الألبان مثل الحليب أو الزبادي.
بالإضافة إلى ذلك، ينصح بتضمين الحبوب الكاملة المدعمة بالفيتامينات والمعادن، والبقوليات مثل الفول والحمص، حيث إنها تعد من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الطفل.
ومن الأطعمة التي ينصح بها في وجبة السحور أيضا، الخضراوات والفواكه الطازجة مثل الخيار والخس والبطيخ، فهي تحتوي على كميات كبيرة من السوائل التي تساعد في تقليل الشعور بالعطش.
أما الفواكه مثل الموز، فهي غنية بالمعادن التي تساعد في الحفاظ على التوازن الغذائي لجسم الطفل.
إليكِ بعض الأفكار لوصفات سحور متكاملة:
الفول المدمس:
يمكنك تقديم الفول المدمس مع بعض الخضراوات مثل الطماطم والخيار والفلفل الملون، مع إضافة عصير الليمون أو الطحينة، وتقديمه مع خبز الحبوب الكاملة أو خبز الشوفان.
يمكنك أيضا إضافة كوب من عصير الفراولة مع الحليب وزبدة اللوز وعسل النحل.
بيض بالمشروم والسبانخ:
امزجي البيض مع قليل من الملح والفلفل، ثم أضيفي المشروم والسبانخ المفرومة أو أي خضروات يفضلها طفلك. ضعي الخليط في قوالب المافن المدهونة بزيت الزيتون ورشي فوقها جبن الموزاريلا، ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج.
الشوفان والزبادي بدون طهي:
يُعدّ الشوفان مع الزبادي (اللبن) وجبة مغذية وكريمية مثالية لطفلك، كما أنه خيار صحي يمكن تحضيره مسبقا والاحتفاظ به في الثلاجة. لتحضيره، امزجي ربع كوب (26 غراما) من الشوفان الملفوف مع نصف كوب (120 مل) من الحليب المفضل لديك وكوب من الزبادي اليوناني في وعاء.
زيني الخليط بالمكسرات، جوز الهند المبشور، بذور الشيا، والفواكه المجففة أو الطازجة. بدلا من الطهي، غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لبضع ساعات، ثم قدميه لطفلك مع عصير الفواكه المفضل لديه.
فطائر الحبوب الكاملة:
تُعتبر فطائر الحبوب الكاملة خيارا مثاليا لسحور صحي ولذيذ، فهي غنية بالألياف وتمنح الطاقة اللازمة ليوم نشيط. لتحضيرها، امزجي كوبا من دقيق القمح الكامل مع نصف كوب من الشوفان، وربع كوب من دقيق الذرة، و3 ملاعق كبيرة من دقيق بذور الكتان.
أضيفي إليها 3 ملاعق من السكر البني ومسحوق محسن الخبز. ثم أضيفي كوبين من اللبن الرائب المخفوق مع بيضة واحدة، واخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام ناعم.
تذكري أن السحور هو الوجبة التي تحدد قدرة طفلك على التحمل طوال اليوم، لذا احرصي على أن تكون متكاملة، غنية بالفيتامينات، المعادن، والألياف، وتحتوي على كميات مناسبة من السوائل للحفاظ على ترطيب الجسم.
